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要更改星巴克APP中的手机号码，您可以按照以下步骤操作。
1、打开星巴克APP，并登录您的账户。
2、在主界面点击右下角的“我”或“个人中心”。
3、进入账户设置或个人信息管理页面。
4、在这里找到与手机号相关的选项，点击更改或修改手机号的选项。
5、输入您的新手机号码，并按照页面提示进行验证，验证方式可能是接收验证码，填写正确后，即可完成更改。
具体的操作步骤可能因手机系统和APP版本不同而有所差异，如果您在操作过程中遇到问题，建议联系星巴克客服寻求帮助，更改手机号码后，建议您更新其他与该手机号相关的服务或应用，以确保接收相关的验证和通知。